Jemný špenát s píniovými orechmi
Jemný špenát s píniovými orechmi je výživný pokrm vhodný ako príloha, ale vychutnáte si ho aj ako ľahký obed. Špenát je veľmi zdravá zelenina, no mnohokrát ho jeho tepelným spracovaním pripravujeme o dôležité vitamíny. Prinášame vám recept, ktorý zachováva všetky jeho cenné výživové látky
- Počet porcií:
- 2
- Čas prípravy:
- 15 minút
Ingrediencie
- 2 čaj. lyžičky ochuteného olivového oleja (cesnak, bazalka alebo citrón)
- 1 jablko
- 1/4 šálky píniových orechov (prípadne iný druh orechov)
- 1/4 šálky sušených hrozienok
- 1/2 čaj. lyžičky soli
- 200 g mladého špenátu
Ako postupovať
Na kocky nakrájané jablko opečieme na panvici pokvapkanej olivovým olejom. Opekáme asi minútu na silnom plameni, kým nezačne jablko hnednúť. Za stáleho miešania pridáme píniové orechy a pražíme asi 20 sekúnd, následne prisypeme hrozienka a soľ. Plameň stíšime a pridáme špenát, kým nezmäkne. Hneď ako začne špenát mäknúť, odstavíme panvicu z plameňa.
TIP: Máte radi pikantné? Obohaťte šalát troškou Harissy a olivového oleja ochuteného cesnakom alebo kayenským korením. Výborne chutí aj ako Tapas – naservírovaný na suchý fínsky kreker.
Dobrú chuť!
