Karfiolová kaša
Karfiolová kaša s jemnou arómou je zaujímavým spestrením jedálneho lístka najmä v letnej sezóne a používa sa ako zdravá alternatíva k zemiakovej kaši. Je vhodná ako príloha k akémukoľvek mäsu, ale možno ju podávať aj samostatne ako ľahkú večeru.
- Počet porcií:
- 4
- Čas prípravy:
- 25 minút
Ingrediencie
- 1 veľký karfiol
- 5 - 6 strúčikov cesnaku
- 1/3 šálky čerstvých byliniek (výborne spolu pasujú napríklad pažítka a bazalka)
- olivový olej
- soľ a štipka čierneho korenia
Ako postupovať
Ružičky karfiolu dusíme na pare približne 10 minút do polomäkka. Pridáme cesnak v závislosti od toho, akú výraznú chuť pokrmu chceme dosiahnuť. Môžeme ho pridať v celku alebo pretlačený, už počas dusenia karfiolu alebo po ňom. Taktiež odporúčame vopred cesnak ugrilovať na suchej panvici, až pokiaľ nezačne šupka získavať čiernu farbu. Karfiolovo – cesnakovú zmes pretlačíme vidličkou. Prilejeme trochu olivového oleja, osolíme a premiešame s na drobno nasekanými bylinkami.
TIP: Kaša skombinovaná s feta syrom a lyžicou kyslej smotany dodá jedlu nový rozmer chuti.
Dobrú chuť!
