Tipy pre zdravé stravovanie

V rámci zdravého stravovania platí „snažte sa potraviny, pokiaľ možno, konzumovať čo najviac v surovom a čerstvom stave“. Potraviny spracovaním prichádzajú o veľký objem aktívnych vitamínov, minerálnych látok a enzýmov, a preto sa z pôvodnej bohatej potravy môže stať výživovo znehodnotené „mŕtve„ jedlo.

Pokiaľ máme vážny záujem vybudovať si správne stravovacie návyky, musíme dodržiavať stravovací a pitný režim, zároveň poznať, ktoré potraviny sú naozaj vhodné. Jedálniček musí zostať pestrý a nemôžeme ho zacieliť iba na pár konkrétnych druhov jedál.

Stravovací režim

Základom správneho stravovania je dodržiavanie príjmu potravy 5 krát denne, z toho raňajky obed a večera sú najdôležitejšie.

Raňajky

Raňajky sú základom a bežný deň by bez nich nemal za žiadnych okolností začínať. V tejto fázy dňa získava človek z potravy najviac energie. Výdatné raňajky majú i účel regulátoru nášho apetítu a zabraňujú nadmernému prejedaniu sa počas celého dňa. Mali by obsahovať bohaté množstvo vitamínov, minerálov, sacharidy a vlákninu. Toto množstvo by nemalo presiahnuť 220 kalórií.

Desiata

Medzi raňajkami a obedom by sme mali dať priestor desiate. Tá nás má predpripraviť k obedu. Desiata môže zahŕňať mliečne výrobky, ovocie obsahujúce vlákninu alebo cereálie.

Obed

Je hlavné jedlo dňa. Obed by mal pozostávať z polievky a druhého chodu.
Polievku by sme nemali konzumovať so zápražkou. Vhodnejšie je konzumovať vývar z mäsa alebo zeleniny. Druhý chod by mal byť bohatý. Každý deň iný.

Ale pozor!

Pokiaľ si chceme dopriať mäso, mali by sme dať prednosť skôr dusenej úprave, v krajnom prípade pečenej a vyhnúť sa tak vyprážaným pokrmom. Bravčové a hovädzie mäso konzumujme iba občas ako doplnok jedálnička, pretože ho ľudský organizmus veľmi obtiažne trávi. Najvhodnejšia alternatíva je kuracie mäso a ryby, celozrnné cestoviny, či grilované syry a grilovaná zelenina.
K hlavnému jedlu by nemala chýbať i príloha a hlavne dostatok zeleniny.

Olovrant

Medzi obedom a večerou je čas na olovrant. Ten by mal byť odľahčujúcim jedlom po výdatnom obede a zároveň zabraňovať pocitu hladu pred večerou. Na olovrant sa odporúča hlavne zelenina, ovocie, zeleninový šalát s olivovým olejom alebo mliečny výrobok, najlepšie jogurt.

Večera

Večera je posledné jedlo dňa. Nemyslite si však, že večerať môžete aj o 22 hodine v noci. Odporúčaná doba je maximálne do siedmej hodiny večera. Pokiaľ budete večerať neskôr, telo nestihne potravu do rána dostatočne stráviť. Organizmus už nevyžaduje toľko energie, preto by večera mala obsahovať iba malé množstvo sacharidov a tukov. Pokiaľ si dáte kuracie mäso s ryžou či cestoviny, naklíčené obilniny, čerstvý zeleninový šalát alebo jemne dusenú zeleninu, ukončíte deň tým najsprávnejším spôsobom.

Dochucovanie

Pokiaľ si radi jedlo ochucujete rôznymi dressingami, mali by ste zvážiť ako náhradu horčicu alebo pár kvapiek olivového oleja, balzamikový ocot alebo citrónovú šťavu. Dressingy sa v rámci zdravej stravy neodporúčajú, pokiaľ nie sú pripravené čerstvé.

Pitný režim

Voda má veľký význam , nielen pretože tvorí až 70% hmotnosti tela, ale práve kvôli jej rozličnému rozpoloženiu v ľudskom organizme. Pitím sa nahrádzajú stratené tekutiny. Keďže pomocou vody sa telo očisťuje, je nutné dopĺňať vodu viackrát počas dňa. Najlepším zdrojom je čistá voda, voda pochádzajúca z minerálnych prameňov, čaje, ovocné a zeleninové šťavy. Ráno sa odporúča vypiť aspoň pol litra vody ešte pred raňajkami a večer je najlepší ovocný džús alebo chutný bylinkový čaj.